ヒトは肉食動物か、草食動物なのか④

ヒトではブドウ糖がエネルギー源ですが、牛では細菌の作り出した短鎖脂肪酸をエネルギー源として利用します。

細菌は30分ごとに分裂増殖するので、どんどん増えていき、第一胃からあふれ出た細菌は腸に入り、消化吸収されて牛の蛋白源となります。